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西餐厨房制度与程序1(doc_23).doc

内容介绍:精品企业管理资料 - 本资料由 www.3722.cn 提供西餐厨房制度与程序WESERN KITCHEN POLICY & PROCEDURES制度 POLICY 执行职位 POSITION RESPONSIBLE冷菜工作程序 西厨主管、员工执行程序 PROCEDURES:编号 REF. NO. 涉及部门 DEPT. CONCERNED西厨房1、早班: A. 由冷菜主管或热菜主管到前台拿取厨

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