内容介绍：餐饮具清洗消毒保洁管理制度1、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮 具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未 经清洗、消毒的餐饮具。2、不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次 性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。3、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取 消毒合格凭证；直接入口使用的餐饮用具、