内容介绍：裱花制作管理制度 1.进入裱花间必须更衣、洗手消毒。 2.裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。 3.要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。 4.专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。 5.加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。 6.防蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。 7.要定时整理室内卫生。