内容介绍：生产过程控制及记录管理制度1. 根据产品、工艺特点，按照食品安全标准规定及食品质量安全要求， 确定生产关键质量控制点，制定产品工艺规程，并实施控制要求，做 好记录。2.生产用水必须符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)规定。3.根据需要制定并实施半成品检验控制要求，做好记录，经检验不合 格的半成品不得转入下道工序。4.食品生产过程中有不符合控制要求的，应立即查明原因并采取整改 措施。5.企业应