内容介绍：来自www.3722.cn 中国最大的资料库下载廚房安全衛生維護台南市衛生局食品衛生課 許惠美 課長1来自www.3722.cn 中国最大的资料库下载不乾不淨，吃了沒病 中國烹飪雖然可口，但其廚房衛生常 為外人垢病，此與歐美開放式的廚房 諸多不同。 傳統觀念「不乾不淨，吃了沒病」助 長下，廚房衛生常為國人所忽視，也 因此大規模的食品中毒時有耳聞。 消費者正確的飲食觀念，餐飲從業人 員衛生水準