内容介绍：食品销售类食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度1、食品经营者应当树立健康从业意识，加强用人管理，严禁患有有碍食品安全 疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，以确保食品安全。2、食品经营从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后上岗，不得超期 使用健康证明，健康证明应随身携带，以备检查。3、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员 健康档案。4、患有痢疾、伤寒、甲型病