内容介绍：食品安全管理人员管理制度一、严格执行《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办 法》，加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提 高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平。 二、食品药品监督管理部门负责本行政区域内餐饮安全管理 人员培训、考核等管理工作。餐饮安全管理人员每年应接受 不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训，完成培训后， 应参加食品药品监督管理部门组织考核，考核成绩合格的， 由考核