内容介绍：食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图冰柜 操操 作作 台台销售窗口安全门食品经营操作流程1．申领《食品流通许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格。 2．按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验，并留存供 货商营业执照、许可证件以及食品合格等证明文件。同时对食品质量进行检 查。 3.按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准要求储藏食品、摆放货 架。 4.按照销货台账制度