内容介绍：XXXXXXXXXXX食品经营操作流程为保证食品安全，依据《食品安全法》等法律法规的相关规定，指定本工作流程。 一、 食品采购：1、 制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划 安排。2、 选择供货商。认真查验供货商的主题资格证明，保证食品的来源合 法。3、 签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特 别是食品质量出现问题时双方的责任和义务。4、 索取食品的相关资料