内容介绍：营运手册麦当劳营运手册和店面营运管理制度一、 彻底推动 QSC 的基本手册1．麦当劳的最高政策Q（quality）品质、S (service)服务、C (clearness)清洁，不但 是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都 以它作为工作指标。2．基本精神：秉持（what why when how much）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一