内容介绍：餐厨废弃物处置管理制度一、餐厨废弃物由专人负责，按《国务院办公厅关于加 强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》进行管理和处置。二、食品处理区内可能产生废弃物或垃圾的场所均应设有 废弃物容器，废弃物容器应配有盖子，防止不良气味或污水的溢 出。废弃物容器应与加工用容器有明显的区分标识。 三、餐厨废弃物应分类放置，废弃食用油脂应存放在标 有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，做到日产日清。四、严禁乱倒乱