内容介绍：食品安全管理员制度一、学校食堂必须配备专职食品安全管理员。 二、食品安全管理员原则上每年应接受不少于 45 小时 的餐饮服务食品安全集中培训。考核成绩合格的，由考核部 门发给培训合格证明。培训合格证明有效期 3 年。食品安全 管理员持培训合格证明方可从事食品安全管理工作。 三、食品安全管理员负责本单位的食品安全管理工作， 负责组织制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度， 并对执行情况进行督促检查