内容介绍：厨房设备的使用与保养安全生产厨房有哪些设备、用具（5大类）： 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器 物用品储藏两大部分。 食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏 是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现 的。 器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等 提供存储的空间。 储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、 多功能装饰柜等完成的。六门冰箱和制冰机冰箱的使用与保养常识 一、初次使用 选择合适的摆放位置