内容介绍：食品安全管理人员责任制度1、负责人职责：对食品经营负全面责任。负责建立健全质量管理体 系，加强对业务经营人员的质量管理，保证质量方针和质量目标的落 实和实施。定期开展质量教育和培训工作。每年组织一次全员身体检 查。2、管理人员职责：对食品安全管理工作负直接责任。按时做好经营 场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品经营条件和存放设施安安全、 无毒无污染；建立员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，