内容介绍：厨房餐厅防火管理制度1、 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉添加酒精。备用的酒精 不得超过二天的用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓 库管理部负责保管。2、 使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要 检查输气胶管、气瓶，发现漏气应停止使用，并报告液化站人 员进行处理。在餐厅内发现气着火时，立即将车推出餐厅外面 通风的地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。 茶室、舞厅使