内容介绍：厨房食品安全管理制度1、 定期组织本单位的工作人员进行食品安全知识培 训掌握食品安全知识，按要求操作，养成良好的 个人卫生习惯；2、 烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，厨房不得贮存亚硝酸 盐；3、 加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其 产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添 加剂不得使用；4、 设置防蝇、防鼠等设施，安全有效； 5、 工作人员必须穿戴工作衣、帽； 6、 所有待使用的容器