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小快餐店方位图、平面图、加工流程图【3页】.doc

内容介绍：方位图：方位图、平面图、加工步骤平面图（前厅、厨房）：加工步骤：购进食材 原料（菜品） 分类加工粗加工 细加工 烹调（加热）装盘 消费者入柜洗碟 收台

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