内容介绍：餐饮服务防投毒制度一、成立餐饮服务防投毒工作领导小组，制定防投毒工作责任制 并落实责任到人。二、加强对厨房值班人员及更夫的管理，做到晚间下班后，各操 作间不许任何人员随便进入，要关门上锁。三、每个功能间均要有专人负责，闲杂人员不允许随便进入，如 必要要建立登记制度。四、每天工作后，各功能间的物品要有专人负责管理，清点，不 允许将食品留在外面。五、每天就餐时间，灶间及加工间要建立人员禁入制度，食品库