内容介绍：预防食品安全事故制度1.依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警 提示，积极预防和控制食品安全事件。2.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐 败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。食品原料应保证 来源合法安全，禁止生产经营《食品安全法》第二十八条规定的食品。3、加工经营过程避免生熟交叉、混放。避免生食品与熟食品接触， 成品、半成品、原料应分开加工、存放