内容介绍：第一章 生物化学与细胞 1.生物化学是主要用化学的原理和语言在分子水平解释生命现象的一门学科。 2.生物分子主要成分：糖，脂，核酸，蛋白质。 3.原核细胞有质膜和细胞壁，动物细胞有细胞膜，植物细胞有细胞膜和细胞壁。真核细胞中 最重要的三种细胞器是细胞核，线粒体，叶绿体，这三种细胞器都有双层膜。第二章 氨基酸和肽 1.20 种氨基酸都被称为α -氨基酸。20 种中除了甘氨酸外，都有立体异构体。Ph