内容介绍：第二节 厨房人员培训对于厨房而言不仅要有理论上的培训，同时更需要实际操作的培训，在工作中不断的教育员 工使之具有积极的工作态度，高超的制作技艺。一：厨房干部培训厨房属于专业性很强的部门，且在餐饮门店具有举足重轻的作用。如果没有精通管理的人才 进行梳理，即使有再好的厨师，也不能发挥其良好的专业作用，还不可避免地产生抱怨和颓 废的情绪，最后导致菜品的质量下降和更新菜肴的速度降低。所以，提高厨房干部的管