内容介绍：更多粥全粥到餐厅管理制度请看餐饮服务行业大 全光盘 - 号：厨政—001 名 称：品尝菜品管理规定 目 的：保证菜品品尝的管理 制约范围：炒锅厨师、厨师长、打荷厨师、凉菜厨师、粗加工厨师、细加工厨师、厨政管理中心经理 生效日期：程序标准执行岗位 核查媒介1. 品尝 资格(1) 炒锅