内容介绍：青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司管理文件更多粥全粥到餐厅管理制度请看餐饮服务行 业大全光盘 - 门：厨政部 岗位名称：厨房凉菜领班班 组：凉菜组隶 属 于：厨房厨师长班 组：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责： 1. 控制食品成本、保证食品卫生；