内容介绍：肯德基的经营模式和竞争优势分析一、 经营模式：1、 标准化 （1）、食品品质标准化。食品品质标准化主要控制三个环节，即原材料的采 集，食品制作的工艺规格和产品的保质期限，在这三个方面，肯德基甚至进行了 一些数字化详细的规定，比如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、 七”操作法严格执行，炸鸡出锅后 1.5 小时内销不出去，就必须废弃等。 （2）、服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸，