内容介绍：醋起源 在我国的传说中，醋最早是由 “酒圣” 杜康之子发明的。杜康即夏王朝的第五 代君主，也是传说中的酒的发明人。杜 康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头了， 至第21天酉时开缸时，发现酒液已就酸， 但香气扑鼻，且酸中带甜，颇为可口， 于是墨塔便把 “廿一日”加一 “酉” 字，给这种酸水起名为 “醋”。中国四大名醋 镇江香醋 山西老陈醋 福建红曲米醋 “保宁醋”醋的原料和制作方法 （1）中国传