内容介绍：第五章 微生物的 新陈代谢 代谢(metabolism)是细胞内发生的各种化学 反应的总称，它主要由分解代谢(catabolism) 和合成代谢(anabolism)两个过程组成。 分解代谢：是细胞将大分子物质降解成小分 子物质的过程，并在这个过程中产生能量。能量与代谢的关系 合成代谢：是细胞利用简单的小分子物质合 成复杂大分子的过程，在这个过程中要消耗 能量。 合成代谢所利用的小分子物质来源于分