内容介绍：在从事餐饮企业财务管理重要性工作的实践过程中，许多人更愿意称 自己的工作为财务管理而不是财务会计。因为，如果仅仅把 “财务 “这两个字落脚在会计核算而不是”管理“上，则丧失了财务工作更 加能动的职能，而更像是大马拉小车。而处于发展阶段的中小餐饮企业，很多都存在一些共性 的特点，例如，企业老板兼任企业的管理层，人财物产供销一把抓； 要么管理技能有弱项，要么干脆就“任人唯亲”，只注重“德”而忽 略或放