内容介绍：百胜集团新“加减法则”2012年底的“肉鸡门”事件把洋快餐连锁品牌肯德基推上了风口 浪尖。今年年初，肯德基母公司中国百胜迅速掀起一场针对源头 供应商管理的“雷霆行动”，至今年7月行动结束，肯德基的供应 商淘汰了近5000栋潜在风险较高的鸡舍，另外有3家供应商的资格 被取消，经过严格的筛选之后，肯德基目前在国内的鸡肉供应商 有23家。 “雷霆行动虽然已经结束，但是肯德基通过这次行动所 梳理出的‘百胜