内容介绍：一、 建立总值班制度的目的 酒店是一个 24 小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业， 来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问 题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外 的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标 准。 二、 参加总值班的人员 行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每