内容介绍：食品安全管理检查制度 一、食品安全自查制度 1、在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产 者名称及联系方式等内容防止因过失，将不同品种的食品相混 淆、杜绝二次污染。便于及时清理过期食品、防止将过期食品 上市销售。 2、采购食品时，向制售者索取并核对生产者的食品生产许 可证和食品检验合格证明等材料，留从复印件备查。查验食品 标签内容是否清晰、完整、制售者必须如实提供。定期对购进 的食品进行检