内容介绍：花生去壳机设计1 引言1．1 课题提出的背景花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植 物蛋白质。利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作为 肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。以花生蛋白粉为原料或添加剂制 成的食品，既提高了蛋白质含量，又改善了其功能特性。花生蛋白粉还可以通过高压 膨化制成蛋白肉。花生是食用植物油工业的重要原料，利用花生