内容介绍：开学学校食堂管理与疫情防控实施细则 为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据 上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，特制定《2020年长沙 市春季开学食堂管理与疫情防控实施细则》，请各地各学校结合 自身实际认真组织实施。 一、操作人员健康筛查及管理 1、严格人员健康管理，落实操作人员健康体检制度和晨检、 午检制度，加强操作员工体温监测，避免患病及感染者上岗。 2、做好操作人员食品安全及防疫