内容介绍：从业人员健康管理制度和培训管理制度1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和 临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后 方可上岗，不得先上岗后体检。2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道 传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等 有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮 服务经营者应当将其调整到其他不影