内容介绍：餐饮企业预算管理餐饮管理各分论 （管理实务模块部分）餐饮企业预算管理 “预则立，不预则废”作为餐饮门店管理第一 责任人（管理者） ，在进行各项工作之前都应 做好详细的计划。 尤其是： 对门店收入、食品成本、 经营费用及目标利润的预算。餐饮企业预算管理 餐饮企业预算管理涉及的范畴： 餐饮财务预算 餐饮营运预算 餐饮投资预算收入 费用成本 利润年度的 餐饮其它预算餐饮经营预算的作用 1、是量化的