内容介绍：第八章第一节人类的食物基础达标题1．食物中的六大营养元素是：2．食物中的营养可分两大类：3．无机物包括：4．有机物包括：5．三大产热营养素：6．水的作用：7. 缺钙会患。8．缺铁会患。9. 糖类是：人体能源物质10 蛋白质的作用：构成细胞的。生长发育组织更新修复的11 脂肪是能源物质。12 缺维生素 A 易患。13 缺维生素 B1 易患。14. 缺维生素 C 易患。15. 缺维生素 D 易患。。