内容介绍：精品文档产品标识和食品安全追溯管理制度1 目的 为了贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》及相关食品法规等，加强食品企业内部的追溯监管，保证食品原材料来源安全，明确食品生产加工过程中员工的责任，有效减少食品生产事故，特 制定本管理制度。 2 范围本制度适用于食品生产、销售、使用、服务质量的全过程记录追溯管理；原辅材料、食品添加 剂、食品相关产品的质量合格证明文件索证有效性及查验或验收记录追溯管理；以