内容介绍：营养学（Nutriology)主讲人：宋志秀 养生康复教研室 B14519 E-mail:songzhixiu@njutcm.edu.cnContents 内容1、绪论、营养学概念和简史 2、中医营养学基本观念、食物性能和饮食作用 3、能量与宏量营养素 4、能量与宏量营养素 5、微量营养素 6、谷类、豆类营养价值 7、蔬菜、水果类营养价值 8、肉类、水产类 9、蛋类、乳类营养价值 10、其他类食物