内容介绍：朝鲜饮食文化起源朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用 的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒 松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地丌同的双层米饭，戒多层米饭。 各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的 日常主食。朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”(大酱菜汤)等。 “八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、