内容介绍：六大茶类的营养保健特点一、绿茶 降火防癌：儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多 种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。图 1 茶鲜叶 二、白茶 抑菌抗辐射：与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。美国研究显示，白茶可增加 机体的溶菌酶，能使细菌细胞壁裂解而死亡。与其它茶类相比，白茶的咖啡碱含量位居各 类茶之首，其兴奋、抗疲劳、利尿等作用比其他茶类