内容介绍：小型餐饮单位食品安全问题调研报告xx 市开发区现有中、小餐饮业 520 多家（包括学校食堂和单位食堂），从业人 员 1500 余人。其中，经营面积在 200 平方米以下的小餐饮业有 460 多家，占开 发区辖区餐饮业的 87%左右。分局成立以来，针对我区部分餐饮单位存在“大餐 厅、小厨房”、“小餐厅、没厨房”现象，开展了专项整治活动。通过对其厨房卫 生的整治，取得了初步成效，卫生状况显著提高，但在