内容介绍：大方县中心幼儿园(（恒大四幼）食堂安全管理工作流程图食堂工作采购择菜、洗菜切菜、配菜蒸饭、炒菜经过负责 人验收配餐卫生、消毒留样不合格的 则做退货处理；合格（必须签订 购货合同）保证蔬菜新鲜、 无虫子、无霉烂、 无残渣保持菜品尽量匀 称、荤素搭配合 理做到米饭软硬适中、 保证每道菜色、香、 味俱全一日三餐 按时开餐 不做凉菜幼儿园食堂必须取得经营许可，且不得个人承包； 幼儿园从业人员必须持证上岗，