内容介绍：第 皂八苷章学习目标通过学习皂苷的基本概念、结构分类、理 化性质、提取与分离的有关知识，为后续 章节的学习奠定基础。本章内容： 概述 结构类型 理化性质 提取与分离概述★一、定义 该类化合物溶于水后，形成的水溶液经振摇后能产生大量持久性、似肥皂 样的泡沫，这类化合物称为皂苷。二、分布1、甾体皂苷： 主要分布薯蓣科、百合科、玄参科、菝葜 (báqià)科、龙舌兰科等单子叶植物中。 2、