内容介绍：第一节 食物中的营养物质一．选择题1．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质、水C．糖类、脂肪、蛋白质D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐2．下列食物成分中，既不是构成细胞的主要原料，也不是人体能源物质的是（ ）A．糖类B．水C．蛋白质D．维生素3．人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自于（ ）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素