内容介绍：高星级酒庖制度和标准作业程序编号：F & B /P R O - 2 / 00 5 内容：中 餐 厅 服 务 作 业 指 导 书 部门：餐饮部生效日期：2006/01/1 批准：目的：规范中餐厅服务规程，规范、及时、礼貌地为客人服务，以满足顾 客的需求。程序： 4.1 客 人 达 到 中 餐 厅 时 ， 由 领 位 欢 迎 客 人 。 4.1.1 欢 迎 客 人1) 打 开 大 门 ， 立 亍 领