内容介绍：卫生标准操作程序（SSOP）的实例以下的卫生操作程序的例子是针对“ABC 对虾公司”，由于设备不同，卫生操作规范也相应 变化。在这个实例中，ABC 虾公司有明确的质量控制，维修和生产部门。 1、 目的：直接接触食品或食品表面的或用于生产冰块的水，其水源要安全卫生，或经处理使其安全。 程序：ABC 虾公司在整个加工过程中包括冰的生产都有是使用城市用水，公司的质量控 制监督人员将会要求城市水的质量的证