内容介绍：岗位描述宴会厨房厨师长 岗位名称：宴会厨房厨师长直接上级：行政主厨直接下属：热菜领班、冷菜领班、汤酱领班本职工作：负责完成各类宴会所需菜肴的供应任务。直接责任：1. 每日参加厨房部的早例会，记录有关内容，递交本部门的工作报告，汇报 有关食品情况及客人的投诉和要求。2. 负责并管理宴会厨房的工作，协调并检查各班组间工作任务的落实情况。 3. 根据当天或预订宴会菜单的数量，填写请购单和领料单，验收货品