内容介绍：食堂从业人员管理培训记录食堂从业人员管理培训记录培训主题食堂卫生管理培训地点培训时间 2015 年 9 月 4 日下午 1 点到 5 点主讲人培训对象相关人员记录人餐厅 李忠伟 李忠伟培训人员签到一、从业人员卫生要求 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。 3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开