内容介绍：讲稿教材：《农业工程概论》，张 伟主编，中国农业出版社，1997年，第一版。主要参考书：1.《农业物料学》，周祖锷主编，农业出版社，1994年； 2.《农业生物环境工程》，崔引安主编，农业出版社，1994年； 3.《农产品加工机械与贮藏》，沈再春主编，农业出版社，1995年； 4.《农业系统工程》，朱永达主编，农业出版社，1993年。1绪论? 一 农业工程与农业的发展 ? 1.农业的发展（时代的划