内容介绍：《发酵工程》课程思政教学案例（一等奖）一、课程简介《发酵工程》是面向生物工程专业的专业必修课程，3 学分，共 64 学时，通过本课程的学习，使学生系统掌握发酵工程的共性原理 和实用技术，培养工程意识；深入理解发酵过程工艺原理，分析和解 决生产中的具体问题，更好地符合客观规律，提高经济和社会效益。 为学生后续课程的学习，以及从事本领域相关产品生产和开发奠定基 础。本节课采用任务驱动法让学生课前带着问