内容介绍：餐饮管理餐饮服务细则电话预订服务一、接听电话 1、在电话铃声响了声或 10 秒内接听电话。 2、左手持电话，话筒置于唇下 5 厘米处。 3、问题客人并扳名称、铃响超过了 3 声才接听电话，必须向客人道歉。 4、遇节假日需要及时更改问候语。二、了解信息 1、仔细聆听客人介绍，了解客人身份、时间、人数、宴请对象，其他要求。 三、推介：1、快速查年预订情况有针能动性一地各客人推荐并征求客人 意见。2、在